Творожный пирог с вишней.

Ингредиенты:

Для коржа:

мука – 150 г;
сливочное масло – 80 г;
молоко – 1-2 ст. л.;
желток – 1 шт.;
сахарная пудра – 1 ст. л.;
соль – щепотка.

Для начинки:
вишня без косточек – 250 г;
сливочный сыр – 200 г;
творог – 150 г;
сметана – 100 г;
сахар – 3/4 стакана;
яйцо – 2 шт.;
ванилин – 1 пакет;
крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:

Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и солью, перемешать.Добавить порезанное кусочками холодное масло и желток, растереть в крошку.Влить молоко, быстро замесить тесто. Молоко вливать по столовой ложке, так как его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции теста.

Распределить тесто тонким слоем по форме (диаметр 20-22 см), формируя бортики. Наколоть и убрать в холодильник, пока готовим начинку творожного пирога.Для начинки перемешать творог со сливочным сыром.

К творогу добавить сахар, сметану, ванилин, яйца, тщательно перемешать.Вишню перемешать с крахмалом.Вылить творожную начинку в форму на тесто.Сверху выложить вишню, вдавливая в творог.Выпекать творожный пирог с вишней в духовке 40-50 минут при температуре 170 градусов.

Творожный пирог с вишней готов. Гармоничное сочетание нежнейшего творога и кисловатой вишни не оставят Вас равнодушными
Приятного аппетита!
Творожный пирог с вишней.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *