КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ ПО-ОСЕТИНСКИ (ТОЛОН)

Состав:
Курица 210 гр.
Картофель 130 гр.

Сметана 30 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Мука
Петрушка
Чабер
Соль

Технология приготовления
Подготовим курицу или цыпленка для его дальнейшего приготовления

Тушку курицы или цыпленка (можно взять окорочка, отдельно ножки или крылышки курицы), очистить и промыть под холодной проточной водой

Если это цельная курица, то нарезаем ее на небольшие кусочки массой 30-40 грамм и перекладываем в специальные горшочки

Тем временем разогреем духовой шкаф до 180 – 200 градусов

Зальем горячую воду в горшочки так, чтобы она покрывала мясо, ставим в духовой шкаф и варим до полуготовности

Очищаем картофель и репчатый лук, промоем их в холодной воде и нарежем дольками. Вынимаем горшочки с мясом и сверху мяса укладываем слой картофеля перемешанного с луком. Засовываем опять в духовку и продолжаем варить

Пока мясо тушится, в сковороде пассируем муку, разведенную сметаной. Солим и перемешиваем

За десять минут до конца приготовления, в горшочки с мясом и картофелем добавляем пассированную муку со сметаной (соус придаст нежность нашему блюду)

За 2 – 3 минуты, положите чабер, петрушку и измельченный чеснок. Поперчите черным молотым перцем. Чудесный аромат нашему блюду обеспечен

Блюдо тушится при закрытой крышке горшочка. После приготовления дайте ароматам приправ и специй впитаться во все ингредиенты блюда (минут 10 – 15), можно подавать на стол

От оригинальности подачи блюда также зависит многое, поэтому подаем в горшочках. Необыкновенно нежное и мягкое блюдо, с головокружительным ароматом можно подавать на стол. Мы уверены, что это понравится всем Вашим гостям и, возможно, станет частым праздничным гостем на Вашем столе

Приятного Вам аппетита!
КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ ПО-ОСЕТИНСКИ (ТОЛОН)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *